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Tofu al sesamo nero, 100 g
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| Energia | 418KJ / 100Kcal |
|---|---|
| Grassi | 4.4 g |
| Carboidrati | 14.1 g |
| di cui Zuccheri | 12 g |
| Proteina | 1.6 g |
| Sale | 0.2 g |
| Ritenzione | Conservare in frigorifero dopo l'apertura. |
Tofu al sesamo nero, 100 g
Si dice che una specialità locale di Nagasaki, il tofu al sesamo, sia stato introdotto dai monaci buddisti nel XVII secolo contemporaneamente alla cucina vegetariana Zen. Sebbene sia chiamato tofu, il tofu al sesamo bianco non contiene soia. Può quindi essere conservato a temperatura ambiente per un anno. Prodotto nella città di Sasebo (Nagasaki), questo tofu al sesamo è preparato in modo tradizionale da 3 generazioni, utilizzando kuzu selvatico, zucchero di canna prodotto sull'isola di Kikai e semi di sesamo. Questi vengono tostati e ridotti in pasta dal produttore.
Gusto : Dolce, tostato con gusto di arachidi. Consistenza cremosa simile al budino.
Utilizzo : Il tofu al sesamo nero può essere consumato così com'è. che, come antipasto cosparso di scaglie di shiso o servito a fettine sottili, stile sashimi vegetariano, con un filo d'olio e wasabi. Puoi gustarlo anche in versione dolce, cosparso di kinako, matcha, scaglie di cocco o con miele. Questo prodotto è ideale per le diete vegetariane e vegane.
Ingredienti : Acqua (78,4%), Sesamo nero ( 10,4%), Amido (9%), Zucchero (2%), Sale (0,2%)
Allergene: sesamo
Conservazione: conservare al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità. Non mettere in frigorifero.
