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Salsa di soia per sushi e sashimi, KIKKOMAN SASHIMI SUSHI, 250 ml
Salsa di soia per sushi e sashimi, KIKKOMAN SASHIMI SUSHI, 250 ml
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| Capacità | 250 ml |
|---|---|
| Energia | 349 KJ / 82 Kcal |
| Carboidrati | 8.8 g |
| di cui Zuccheri | 7.1 g |
| Proteina | 8.2 g |
| Sale | 13.4 g |
| Ritenzione | Conservare in frigorifero dopo l'apertura. |
Ingredienti: Salsa di soia 76% (acqua, soia, frumento, sale), acqua, zucchero, estratto di lievito, sale
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La salsa di soia, chiamata "Shoyu" in Giappone, è un condimento a base di soia, grano, sale e acqua. È un alimento base della cucina giapponese, utilizzato soprattutto per salare, aromatizzare, la maggior parte dei piatti come verdure, carne e pesce, nonché per grigliare e condire insalate.
Buono a sapersi :
Tradizionalmente, la produzione della salsa di soia inizia in autunno, dopo la raccolta del grano e della soia.
I semi di soia vengono cotti a vapore e il grano viene tostato nel forno a legna. Il sapore della salsa di soia dipenderà dalla qualità e dal controllo di questa tostatura.
