3 tagliatelle di grano saraceno Soba, AKAGI JOSHU
 

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3 tagliatelle di grano saraceno Soba, AKAGI JOSHU SOBA

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Scheda tecnica

Capacità270 g (3 x 90 g)
Origine del prodottoProdotto in Giappone
Energia1461 KJ / 344 Kcal
Grassi2.7 g
Carboidrati68 g
di cui Zuccheri5.0 g
Proteina12 g
Sale4.1 g
Ritenzione

Dettagli

3 tagliatelle di grano saraceno Soba, AKAGI JOSHU

Ingredienti: farina di frumento, farina di grano saraceno (25%), acqua, sale

Suggerimenti per la preparazione:

Metti le tagliatelle in abbondante acqua bollente e cuoci per 4 minuti. Risciacquare con acqua fredda, servire caldo o freddo.

~

Uno dei punti fondamentali della cucina giapponese è la pasta, come il riso. Esistono diversi tipi come soba, udon o somen che includono noodles tradizionali giapponesi e ramen o yakisoba che sono stati influenzati dalla cultura cinese.

I noodles Soba (grano saraceno in giapponese) sono diventati il ​​simbolo di una cucina sana e raffinata. Il grano saraceno è senza glutine, ricco di fibre e aminoacidi (proteine ​​vegetali) e vitamine, i semi di questa pianta sono sempre più apprezzati per le loro qualità nutritive.

Il grano saraceno è sicuramente privo di glutine ma i noodles di soba non sono al 100% privi di glutine. La farina di grano viene aggiunta per legare l'impasto. Più scuri sono i sobas, meno farina di grano c'è.