Set per affilare KOTAI con pietra ad acqua grana 1000/6000

Il set di affilatura KOTAI grana 1000/6000 comprende:

  Pietra per affilare in ceramica grana 1000/6000
Base in gomma antiscivolo e bambù naturale per sicurezza e comfort.
Guida con angolo di 15° per un'affilatura facile e precisa
Spianatore per pietra di corindone per prolungare la durata della pietra per affilare.
Manuale di affilatura

Reference 11-KT-AC-005 Brand KOTAI, Olius SAS
75,00 €
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Composizione acciaio
Origine del prodotto Fatto in Francia
Compatibile con lavastoviglie non
Compatibile con microonde non

KOTAI è un produttore di coltelli indipendente, dedicato alla produzione artigianale di coltelli di fascia alta per i professionisti della ristorazione.

I coltelli giapponesi sono affilati, precisi e belli, ma anche fragili e inclini alla ruggine.

I coltelli occidentali sono resistenti, durevoli e inossidabili, ma spesso pesanti, imprecisi e smussati rapidamente.

Perché dovresti scegliere?

Kotai colma il divario tra l'arte della coltelleria asiatica e quella occidentale per riunire il meglio di entrambi i mondi in un unico design ibrido.

Leggero, preciso e ultra affilato come un coltello giapponese;

inossidabile, robusto ed estremamente resistente come un coltello tedesco.

Coltelli tradizionali giapponesi Coltelli Kotai Coltelli tradizionali tedeschi
Nitido + + -
Taglio della vita + + -
Facilità di affilatura + + -
Resiste all'ossidazione - + +
Durata - + +
Resiste alla scheggiatura - + +

L'equilibrio al centro della filosofia KOTAI

Bilanciamento del peso

Perfettamente distribuito tra lama e impugnatura per il massimo comfort e il minimo affaticamento, anche dopo una giornata di 12 ore.

Bilanciamento del design della lama

La sua forma ibrida tra lo stile giapponese e quello tedesco consente sia un taglio ultra preciso che un'affettatura rapida.

Equilibrio tra tradizione e tecnologia moderna

Combinando il meglio dell'artigianato tradizionale giapponese e le ultime tecniche di tempra dell'acciaio per creare il coltello perfetto.

Bilancio della composizione chimica della lega

Selezionando il miglior acciaio giapponese: l'alto contenuto di carbonio per durezza e affilatura è bilanciato con la proporzione ideale di cromo per proteggere dall'ossidazione.

Il set di affilatura KOTAI grana 1000/6000 comprende: Pietra per affilare in ceramica grana 1000/6000 Base in gomma antiscivolo e bambù naturale per sicurezza e comfort. Guida con angolo di 15° per un'affilatura facile e precisa Spianatore per pietra di corindone per prolungare la durata della pietra per affilare. Manuale di affilatura

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