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Shichimi allo yuzu - Miscela di 7 spezie - 25 g
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Shichimi con yuzu - Miscela di 7 spezie - 25 g
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| Capacità | 25 g |
|---|---|
| Origine del prodotto | Prodotto in Giappone |
| Energia | 1627 kJ/ 389 kcal |
| Grassi | 5.6 g |
| Carboidrati | 77.7 g |
| di cui Zuccheri | 27.7 g |
| Proteina | 7 g |
| Sale | 0.02 g |
Lo Shichimi è una miscela di spezie ampiamente utilizzata in Giappone e considerata ottima per la salute. È tradizionalmente composto da sette spezie, da qui il suo nome in giapponese “shichi” (sette) “mi” (sapore). Questa variante contiene più del 60% di polvere di yuzu. Viene prodotto nella regione di Miyazaki, nel villaggio di Kagura dove lo yuzu è considerato un vero tesoro. La polvere di yuzu viene ulteriormente mescolata, in questo shichimi, con pepe rosso e Buccia di mandarino giapponese mikan. Ampiamente apprezzato per il suo aroma e sapore unici, tra mandarino e cedro, lo yuzu si abbina meravigliosamente ai delicati sapori della cucina giapponese.
Gusto Le note di limone dello yuzu lasciano rapidamente il posto al sapore speziato e vivace del peperoncino, che dura in bocca.
Shichimi migliorerà un'ampia varietà di piatti come zuppe di noodle in stile udon, toast con avocado, fondute di verdure e carne, nonché pesce al forno e patate fritte.
Ingredienti : Polvere di yuzu (67%), peperoncino, scorza di mikan, sesamo nero, pepe sansho, alghe aonori, semi di canapa, semi di papavero.
Allergene: sesamo
Conservazione conservare lontano dalla luce, dal calore e dall'umidità.
Kagura no sato è stata fondata nel 1978, sui monti Shiromi del Kyushu, a ovest della prefettura di Miyazaki. La regione beneficia di condizioni climatiche ideali per la produzione e la coltivazione dello yuzu. Gli agrumi, infatti, hanno bisogno di forti escursioni termiche per crescere bene. Tuttavia, la nebbia umida che aleggia sui monti Shiromi, canonizzata dalla gente del posto come un soffio divino, svolge perfettamente questo ruolo facendo sì che le temperature invernali raggiungano i -7°C. Più piatto, ma anche più acido e dolce del normale yuzu, lo yuzu prodotto da Kagura no sato segue un attento processo di trasformazione per produrre succhi e altri condimenti di ottima qualità.
