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Shichimi mit Yuzu – Mischung aus 7 Gewürzen – 25 g
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Shichimi mit Yuzu – Mischung aus 7 Gewürzen – 25 g
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| Kapazität | 25 g |
|---|---|
| Herkunft des Produktes | Hergestellt in Japan |
| Energie | 1627 kJ/ 389 kcal |
| Fett | 5.6 g |
| Kohlenhydrate | 77.7 g |
| davon Zucker | 27.7 g |
| Protein | 7 g |
| Salz | 0.02 g |
Shichimi ist eine in Japan weit verbreitete Gewürzmischung, die als hervorragend für die Gesundheit gilt. Es besteht traditionell aus sieben Gewürzen, daher der Name auf Japanisch „shichi“ (sieben) „mi“ (Geschmack). Diese Variante enthält mehr als 60 % Yuzu-Pulver. Hergestellt wird es in der Region Miyazaki, im Dorf Kagura, wo Yuzu als wahrer Schatz gilt. Das Yuzu-Pulver wird in diesem Shichimi weiter mit rotem Pfeffer vermischt Japanische Mikan-Mandarinenschale. Yuzu wird wegen seines einzigartigen Aromas und Geschmacks zwischen Mandarine und Zitrone weithin geschätzt und ergänzt wunderbar die delikaten Aromen der japanischen Küche.
Geschmack: Die zitronigen Noten von Yuzu weichen schnell dem würzigen und lebendigen Geschmack von rotem Pfeffer Hält im Mund.
Shichimi verfeinert eine Vielzahl von Gerichten wie Nudelsuppen im Udon-Stil, Avocado-Toast, Gemüse- und Fleischfondues sowie gebackenen Fisch und Bratkartoffeln.
Zutaten: Yuzu-Pulver (67 %), roter Pfeffer, Mikan-Schale, schwarzer Sesam, Pfeffer Sansho, Aonori-Algen, Hanfsamen, Mohn.
Allergen: Sesam
Lagerung: Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern.< /span>
Kagura no sato wurde 1978 in den Shiromi-Bergen von Kyushu, westlich der Präfektur Miyazaki, gegründet. Die Region profitiert von idealen klimatischen Bedingungen für die Produktion und den Anbau von Yuzu. Tatsächlich benötigen Zitrusfrüchte starke Temperaturunterschiede, um gut zu wachsen. Der feuchte Nebel, der in den Shiromi-Bergen schwebt und von den Einheimischen als göttlicher Atem heiliggesprochen wird, erfüllt diese Aufgabe jedoch perfekt, indem er im Winter Höchsttemperaturen von bis zu -7 °C verursacht. Flacher, aber auch säuerlicher und süßer als gewöhnliche Yuzu. Die von Kagura no sato hergestellte Yuzu folgt einem sorgfältigen Verarbeitungsprozess, um Säfte und andere Gewürze von sehr guter Qualität herzustellen.
