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Weißer Sesam-Tofu, 100 g
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| Energie | 372KJ / 89Kcal |
|---|---|
| Fett | 2.2 g |
| Kohlenhydrate | 15.4 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Protein | 2 g |
| Salz | 0.3 g |
| Beibehaltung | Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. |
Weißer Sesam-Tofu, 100 g
Sesam-Tofu, eine lokale Spezialität von Nagasaki, soll im 17. Jahrhundert von buddhistischen Mönchen zur gleichen Zeit wie die vegetarische Zen-Küche mitgebracht worden sein. Obwohl er Tofu genannt wird, enthält weißer Sesam-Tofu kein Soja. Es kann daher ein Jahr lang bei Raumtemperatur gelagert werden. Dieser in der Stadt Sasebo (Nagasaki) hergestellte Sesam-Tofu wird seit drei Generationen auf traditionelle Weise aus wildem Kuzu, braunem Zucker aus der Insel Kikai und Sesamsamen hergestellt. Diese werden vom Hersteller geröstet und zu einer Paste verarbeitet.
Geschmack : Süß, geröstet mit Erdnussgeschmack. Cremige Konsistenz, ähnlich wie Pudding.
Verwendung : Weißer Sesam-Tofu kann als solcher gegessen werden. Als Vorspeise mit Tobiko-Fischrogen oder als Dessert mit Kakao oder Matcha bestreut. Sie können es auch in Suppen wie Miso-Suppe oder einen Thai-Salat sowie Desserts wie Tiramisu oder Zenzai einarbeiten. Dieses Produkt ist ideal für vegetarische und vegane Ernährung.
Zutaten : Wasser (78,4 %), weißer Sesam (10,4 %), Stärke (9 %), Zucker (2 %), Salz (0,2 %)
Allergen: Sesam
Lagerung : Vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nicht in den Kühlschrank stellen. Nach dem Öffnen gut mit Plastikfolie abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen.
