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Sake da cucina Mirin, KIKKOMAN MANJO MIRIN
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| Capacità | 375ml |
|---|---|
| Alcool | 12.5% |
| Ritenzione |
Sake da cucina Mirin, KIKKOMAN MANJO MIRIN
Ingredienti: acqua, destrosio, riso (riso, riso koji), sciroppo di mais.
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Alcol dolce di riso usato solo per la preparazione di salse e in casseruole alle quali apporta dolcezza e conferisce ai piatti un aspetto laccato. Questo "sake" morbido e dolce equilibra il gusto salato della soia e viene spesso riscaldato l'alcool che contiene (da 11 a 16 gradi circa) evapora.
Questo vino di riso color ambra dall'aspetto sciropposo è ottenuto da Mochi-gomé (riso appiccicoso) cotto a vapore con Shochu (brandy a base di riso, orzo o patate morbido).
Questo prodotto essenziale per molte ricette come la preparazione di yakitori o salsa teriyaki, in ciambelle, insalate, ecc ...
