Libro scritto in francese - Guida illustrata al Giappone tradizionale 2, Cibo di stagione e sagre

Collezione: Il Prunier
Numero di pagine: 160
Formato: 150 x 225
Data di uscita: agosto 2020
Lingua : Francese
ISBN: 978-2-35432-326-4
tradotto da Marie Maurin
illustrazioni a colori

Questo secondo volume della Guida illustrata al Giappone tradizionale è diviso in tre parti. Il primo è dedicato alle tante sfaccettature della dieta giapponese (washoku): piatti tradizionali di fascia alta (kaiseki ryôri), piatti di base, noodles, sushi, sashimi, condimenti, piante selvatiche, dolciumi, tè e bevande alcoliche. La seconda riguarda i piatti tradizionali (shokki): porcellana, grès, coltelli, bacchette, attrezzatura da cucina e utensili per la cerimonia del tè. E il terzo offre una panoramica dei riti e delle feste (nenjû gyôji) che scandiscono la vita dei giapponesi durante tutto l'anno. Il set è presentato sotto forma di lessico, ogni cui voce è accompagnata da un'illustrazione a colori e spiegazioni dettagliate.
Questa guida non solo delizierà gli amanti della cucina giapponese descrivendo la ricchezza e la sottigliezza di quest'arte culinaria, ma anche gli interessati alle altre tradizioni dell'Arcipelago, in particolare alla ceramica e al ciclo annuale delle celebrazioni. Utilizzando informazioni raramente trovate altrove, fornisce un'immagine più chiara dello stile di vita giapponese. Un'arte di vivere unica basata sulla frugalità, la moderazione, l'estetica e un acuto senso dell'impermanenza delle cose. Un'arte di vivere il momento in stretta unione con la natura, il ritmo delle stagioni e l'ordine dell'universo.