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Ravanello bianco grattugiato ed essiccato - 100g - Kiriboshi Daikon
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Ravanello bianco grattugiato ed essiccato - 100g - Kiriboshi Daikon
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| Capacità | 100 grammi |
|---|---|
| Origine del prodotto | prodotto in Cina |
| Energia | 1188Kj/282Kcal |
| Grassi | 0.8 g |
| Carboidrati | 48 g |
| Proteina | 9.7 g |
| Sale | 0.53 g |
| Ritenzione | Conservare in un luogo fresco, lontano dalla luce del sole, dal calore e dall'umidità. Tenere lontano dal sole |
Descrizione generale
Sengri Daikon, conosciuto anche come ravanello bianco o ravanello giapponese, è una varietà di ravanello particolarmente apprezzata per le sue dimensioni imponenti, la consistenza croccante e il gusto leggermente piccante. Originario dell'Asia, è ampiamente coltivato e consumato in molti paesi, tra cui Giappone, Corea, Cina e India.
Caratteristiche principali
- Nome del prodotto: Sengri Daikon
- Categoria: Ortaggio a radice
- Origine: Asia (principalmente Giappone, Corea, Cina)
- Colore: bianco con buccia leggermente verdastra o bianca
- Dimensioni: da 30 a 45 cm di lunghezza, da 5 a 10 cm di diametro
- Peso: da 1 a 2 kg in media
Usi culinari
Sengri Daikon è un ingrediente versatile utilizzato in varie preparazioni culinarie:
- Insalate: crude, grattugiate o tagliate a julienne per aggiungere croccantezza.
- Sottaceti: marinate asiatiche come il kimchi coreano o lo tsukemono giapponese.
- Zuppe e stufati: aggiunge sapore e consistenza durante la cottura.
- Stufati: spesso utilizzato in piatti brasati o bolliti per il suo gusto delicato che assorbe i sapori di altri ingredienti.
- Saltati: tagliati a fette o bastoncini e saltati con altre verdure e carni.
Benefici per la salute
- Disintossicante naturale: favorisce la digestione e aiuta ad eliminare le tossine.
- Ricco di antiossidanti: la vitamina C e altri antiossidanti presenti aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
- Promuove la salute dell'apparato digerente: il suo alto contenuto di fibre migliora il transito intestinale.
- Basso contenuto di calorie: ideale per diete ipocaloriche.
Suggerimenti per la conservazione
- Refrigerazione: conservare Sengri Daikon nel cassetto delle verdure del frigorifero, avvolto in un panno umido o in un sacchetto di plastica forato. Rimarrà così per circa 1 o 2 settimane.
- Congelamento: è possibile congelare il daikon dopo averlo sbollentato e tagliato a pezzetti. Si consiglia di utilizzarlo subito dopo lo scongelamento per preservarne la consistenza.
Consigli per l'acquisto
- Aspetto: scegli un daikon sodo, senza macchie o screpolature, con pelle liscia e senza rughe.
- Dimensione: scegli ravanelli di medie dimensioni, che generalmente hanno un sapore più delicato.
Sengri Daikon è un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina, fornendo non solo un sapore unico ma anche una moltitudine di benefici per la salute. Approfitta della sua versatilità per sperimentare nuove ricette e arricchire la tua dieta.
