Ginebra japonesa- KYOTO GIN

Descubre el arte de Kyoto Gin, donde una combinación magistral de 8 ingredientes botánicos revela un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Entre estos ingredientes botánicos se encuentran la canela japonesa y el matcha, que se combinan para crear un sabor único, equilibrando maravillosamente el sabor picante y dulce, sin dejar de ser fiel a las venerables tradiciones de elaboración de ginebra.
La selección botánica incluye bayas de enebro, semillas de cilantro, piel de yuzu, piel de naranja, pimienta de Sichuan, pimienta negra, canela y matcha. Esta meticulosa combinación constituye el corazón de nuestra ginebra, encarnando una sinfonía de sabores que hará las delicias de los amantes.
Calificada con 3 en la escala de dulzor de 0 (seco) a 5 (suave) y 3 en la escala de riqueza de 0 (ligero) a 5 (rico), Kyoto Gin logra el equilibrio perfecto entre estas dimensiones, garantizando un sabor satisfactorio y completo. experiencia.
Su método de producción único consiste en infundir ingredientes botánicos en bebidas espirituosas
cereales con una concentración del 72% al 75%. Esta mezcla pasa por un periodo de remojo de
72 horas, permitiendo que los sabores se infundan por completo. El siguiente paso consiste
destilación, seguida de una meticulosa mezcla, donde se introduce la esencia de Oriente. La agitación y la percolación refinan aún más la ginebra, y cada lote se somete a una rigurosa inspección de calidad antes de ser embotellado con un 40 % de alcohol por volumen.

NOTA DE CATA:

VESTIDO: Translúcido.
NARIZ : La nariz, fresca y vibrante, se abre con delicadas notas cítricas, destacando distintos matices de piel y ralladura de naranja de yuzu.
El aroma herbáceo del cilantro se equilibra sutilmente con las notas
condimentado con pimienta negra.
BOCA: En boca se va desplegando poco a poco una elegante fusión de sabores. El enebro se mezcla armoniosamente con la suave calidez de
canela, proporcionando una base sutilmente picante. Las notas refrescantes de yuzu y cítricos aportan un ligero toque de acidez, mientras que el matcha infunde una profundidad sutilmente terrosa.
FINAL : El final es de longitud media, dejando una suave calidez especiada en el paladar. La persistencia de los cítricos, particularmente el yuzu, ofrece un final ligeramente dulce y picante.