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Zumo de yuzu Miyazaki 180ml
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Zumo de yuzu Miyazaki 180ml
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| Capacidad | 180 ml |
|---|---|
| Origen del producto. | Hecho en Japon |
| Energía | 142 Kj / 34 Kcal |
| Grasa | 0.1 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| de los cuales Azúcares | 1.7 g |
| Proteína | 0.2 g |
Yuzu es un cítrico japonés de color amarillo utilizado por sus aromas sutiles y sabor único. Los frutos de Kagura no sato se cosechan en las montañas Shiromi en Kyushu, al oeste de la prefectura de Miyazaki. La niebla que allí se cierne, bendición de los kami o deidades de la región, así como sus grandes diferencias de temperatura, contribuyen a la producción de yuzu de muy buena calidad, más plano y ácido que los yuzus comunes. Para asegurar su almacenamiento a temperatura ambiente, el jugo se pasteuriza y se embotella en un vaso oscuro, lo que permite una conservación más prolongada.
Sabor : El zumo que se obtiene exprimiendo toda la piel del cítrico tiene un sabor más intenso y sabor refrescante. Yuzu tiene un sabor complejo entre mandarina y cidra.
Este jugo de yuzu es perfecto para condimentar platos de carne y pescado, agregar un toque picante a una ensalada o usarse como ingrediente en una bebida refrescante. Sus potentes aromas, más ácidos y dulces que los del yuzu común, aportan pegada y profundidad a vinagretas, adobos o preparaciones dulces: tartas, sabayones, sorbetes, etc. Mezclar suavemente antes de usar.
Ingredientes zumo 100% de yuzu.
Conservación : Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, en el frigorífico una vez abierto.
Kagura no sato fue fundada en 1978, en las montañas Shiromi de Kyushu, al oeste de la prefectura de Miyazaki. La región se beneficia de condiciones climáticas ideales para producir y cultivar yuzu. De hecho, los cítricos necesitan fuertes diferencias de temperatura para crecer bien. Sin embargo, la niebla húmeda que se cierne sobre las montañas Shiromi, canonizada por los lugareños como un soplo divino, cumple perfectamente este papel al provocar temperaturas invernales de hasta -7°C. Más plano, pero también más ácido y dulce que el yuzu común, el yuzu elaborado por Kagura no sato sigue un cuidadoso proceso de transformación para producir jugos y otros condimentos de muy buena calidad.
