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Tofu de Cacahuète, 100 g
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| Energie | 439KJ / 105Kcal |
|---|---|
| Matières Grasses | 2.2 g |
| Glucides | 18.8 g |
| dont Sucres | 18.8 g |
| Protéines | 2.4 g |
| Sel | 0.3 g |
| Conservation | A conserver au réfrigerateur après ouverture. |
Tofu de Cacahuète, 100 g
Spécialité locale de Nagasaki, le tofu de sésame aurait été apporté par les moines bouddhistes au 17ème siècle en même temps que la cuisine zen végétarienne. Bien qu’on lui donne le nom de tofu, le tofu de sésame blanc ne contient pas de soja. Il peut donc être conservé à température ambiante pendant un an. Produit dans la ville de Sasebo (Nagasaki), ce tofu de sésame est fabriqué selon une manière traditionnelle depuis 3 générations, à partir de kuzu sauvage, de sucre brun produit sur l'île de Kikai et de graines de sésame. Ces dernières sont torréfiées et réduites en pâte par le producteur.
Saveur :Ce tofu possède un goût subtil de cacahuète et une texture crémeuse, proche du pudding.
Utilisation : Le tofu de cacahuètes s’adapte à tous les types de plats : il peut être servi en entrée avec une salade et un filet de sauce soja au dashi, en dessert avec du miel, de la kinako ou du cacao ou encore pour un petit déjeuner garni de fruits et de fruits secs. Ce produit convient parfaitement au régime végétarien et végétalien.
Ingrédients : Eau (77,8%), Pâte de cacahuète (9%), Amidon (8%), Sucre (5%), Sel (0,2%)
Allergène : Cacahuète
Conservation : Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Ne pas mettre au réfrigérateur. Après ouverture, bien recouvrir avec du film plastique puis conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours qui suivent.
