coffret de 3 couteaux japonais SEKIRYU - SANTOKU & DEBA & SASHIMI

L'ensemble de trois couteaux japonais SEKI RYU - Santoku, Deba & Sashimi est le choix parfait pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine à la recherche de précision et de qualité. Conçus à Seki, une ville renommée pour son artisanat de coutellerie d'élite, ces couteaux offrent une gamme complète pour répondre à toutes les exigences culinaires, de la découpe de légumes à la préparation de poissons et de sashimis.

Couteau Santoku
- Type de Couteau : Santoku
- Longueur totale : 290
- Matériau de la lame : Acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et aux taches

Couteau Deba
- Type de Couteau : Deba
- Longueur de la lame: 330 mm
- Matériau de la lame : Acier inoxydable de haute qualité, offrant robustesse et durabilité

Couteau Sashimi (Yanagiba)
- Type de Couteau : Sashimi (Yanagiba)
- Longueur de la lame : 240 mm
- Matériau de la lame : Acier inoxydable de haute qualité, offrant une netteté durable et une résistance à la corrosion

Manche (Commun aux Trois Couteaux)
- Matériau : Bois pakka, connu pour sa résistance à l'eau et sa durabilité
- Design : Ergonomique et traditionnel, offrant une prise en main confortable et sécurisée

Ce trio de couteaux est conçu pour couvrir toutes les bases de la cuisine japonaise et bien au-delà. Le Santoku est un couteau polyvalent idéal pour trancher, découper et hacher des légumes, des fruits, de la viande et du poisson. Le Deba, robuste et épais, est parfait pour découper et désosser les poissons entiers, facilitant ainsi la préparation des poissons de grande taille. Le Sashimi (Yanagiba), avec sa lame longue et fine, est spécialement conçu pour trancher finement le poisson et préparer des sashimis avec une précision chirurgicale.