Hakuko Junmai Ginjo Sake mit magischem Holzschild, 300 ml – NOMU
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Hakuko Junmai Ginjo Sake mit magischem Holzschild, 300 ml – NOMU

Hakuko Junmai Ginjo Sake mit magischem Holzschild, 300 ml – NOMU

Hakuko Junmai Ginjo Sake mit magischem Holzschild, 300 ml – NOMU

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie mit Mäßigung. Es dürfen keine alkoholischen Getränke an Minderjährige unter 18 Jahren verkauft oder angeboten werden. (Art. L3348-1 öffentlicher Gesundheitscode)

Reference 7-EPI-356 Brand Umami Paris
Marke
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Kapazität 300 ml
Herkunft des Produktes Hergestellt in Japan
Art von Sake Junmai Ginjo
Alkohol 15.5%

Dieser Sake wird mit Yoshino-Zedernholz geliefert, das um die Flasche gebunden ist. Es wird aus reinem Wasser (mit einer Konzentration an natürlichen Salzen nahe Null) hergestellt, das nach einer traditionellen, von „Handwerksmeistern“ perfektionierten Methode direkt aus einem unterirdischen Brunnen entnommen wird. Zeder ist ein duftendes und verrottungsfestes Holz, das in Japan aufgrund seiner Qualität und seines Dufts weit verbreitet ist und insbesondere in Tempeln und Heiligtümern oder für die Herstellung von Sake-Fässern verwendet wird. Yoshino-Zeder ist in Japan sehr berühmt und gilt als das hochwertigste Holz. Endholz.

Alkoholgehalt: 15,5°

Aussehen : Der Sake ist klar und klar. Es hat einen leichten Strohglanz.

Nase: Nachdem man den Sake auf seine Holzzunge gegossen hat, ist die erste Nase aromatisch nach japanischer Zeder (Sugi). Wir spüren ein wenig Pfeffer, Noten von Harz, aber auch Minze. Im Hintergrund sind Früchte wie Bananen zu sehen. Letzteres ist bei Belüftung deutlich vorhanden.

Geschmack: Der Auftakt ist süß und frisch. Die Banane ist intensiv. Am Gaumen ist er minzig mit Reisnoten, die sich in der Mitte des Gaumens verstärken. Der Abgang ist süß mit Birne und grüner Pflaume. Die Holzigkeit der Zunge ist leicht.

Finale: Am Ende des Gaumens können wir noch das zarte Zedernholz wahrnehmen.

Paarung: Sie können es mit einem in Ihr Glas getauchten Yoshino-Zedernholz genießen Würzen Sie den Sake und genießen Sie ihn dann mit einem Steak und Remoulade, auf Weinreben und Waldpilzen gegartem Rindfleisch, halbgegartem Thunfisch mit grünem Pfeffer oder sogar einer Platte mit Käse und Wurstwaren.

Verkostungstemperatur: Kühl (10°-12°).

Zutaten: Reis (30,5 %), Koji (7,6 %), Wasser (61,9 %)

Lagerung: An einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank.

Das Sake-Haus Morikawa Shuzo wurde 1887 in der Stadt Kure (in der Nähe von Hiroshima) gegründet. Der Präsident des Unternehmens ist Herr Tomonori MORIKAWA, der die 7. Generation seit der Gründung dieses Unternehmens repräsentiert. Die Sake-Produktion erfolgt innerhalb der Familie. Tatsächlich ist der Bruder des Präsidenten, Herr Motoharu MORIKAWA, der Produktionsmeister. Für die Herstellung ihres Sake nutzt Morikawa Shuzo natürliches unterirdisches Quellwasser, das in der Nähe des Produktionsortes fließt. Aufgrund ihrer Qualitäten haben Morikawa Shuzo-Sakes im Laufe ihrer Geschichte mehrere Auszeichnungen erhalten.

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