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Shiitake-Sojasauce, 150 ml – SHITAKE SHOYU
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Sojasauce mit Shiitake, 150 ml – SHITAKE SHOYU
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| Kapazität | 150 ml |
|---|---|
| Herkunft des Produktes | Hergestellt in Japan |
| Energie | 79 Kj / 19 Kcal |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| davon Zucker | 17.3 g |
| Protein | 6.7 g |
| Salz | 13.5 g |
Dies ist eine Sauce aus heller Sojasauce, gemischt mit einer Brühe aus Shiitake und Kombu-Algen. Es ist nicht nur perfekt für Vegetarier geeignet, sondern wird auch mit seltenem Zucker hergestellt, der weniger Kalorien enthält. Diese Amakuchi-Sojasauce ist ideal zum Würzen Ihrer Gerichte, indem sie einen Hauch von Süße in Kombination mit dem Umami-Geschmack von Sojasauce und Shiitake-Brühe hinzufügt.
Geschmack: Leicht und süß, wir finden den tiefen und reichen Duft von Shiitake kombiniert mit Umami-Sojasauce, leicht mit Zucker gesüßt.
Diese Sauce ersetzt Ihre traditionelle Sojasauce und passt perfekt in Ihre Marinaden, Saucen und Schmorgerichte wie Schweinebauch glasiert mit Sojasauce mit Shiitake und Honig, aber auch mit gegrillten Fisch. Es kann verwendet werden, um eine Brühe oder Suppenbasis wie eine Udon-Nudelbrühe zuzubereiten oder Ihren gebratenen Reis und Ihre Nudeln zu begleiten.
Zutaten: Wasser (41,07 %), Sojasauce (entfettete Soja, Weizen, Salz) ( 18,04 %), Zucker (14,42 %), Salz (7,15 %), Glukose-Fruktose-Sirup (6,44 %), Sojaproteinhydrolisat (4,12 %), Alkohol (3,55 %), Shiitake-Extrakt (Shiitake-Extrakt, Stärkehydrolysat, Salz, Zucker) (2,06 %), Shiitake-Extraktpulver (Dextrin, Shiitake-Extrakt) (1,44 %), Pilzextrakt (Champignon, Salz, Antioxidans (E300)) (1,14 %), Kombu-Extrakt (Kombu-Extrakt, hydriertes Stärkehydrolysat, Salz, Hefeextrakt, Alkohol, Verdickungsmittel (E415) (0,5 %), Enoki-Pilzpulver (0,07 %).
Allergene: Weizen, Soja
Lagerung:An einem kühlen, trockenen und vor Licht geschützten Ort lagern. span>< /p>
Yamagen Jouzou wurde vor fast drei Jahrhunderten im Jahr 1772 in der Präfektur Toyama, in Takaoka und genauer gesagt im Bezirk Yokota, gegründet. Die Tätigkeit des Unternehmens begann mit der Herstellung von Koji, einer Zutat, die in den vielen fermentierten Produkten der japanischen Küche verwendet wird und deren Konsum im Westen in den letzten Jahren stark zugenommen hat. Fermentierte Lebensmittel gelten als das Geheimnis der Langlebigkeit des japanischen Volkes und Koji, das zur Fermentation verwendet wird, erfordert besondere klimatische Bedingungen, die in der Präfektur Toyama herrschen. Dank der Schneeschmelze verfügt die Region über reichlich Grundwasser und die Luftfeuchtigkeit bleibt das ganze Jahr über stabil, was sie zu einer Region macht, in der Reis von sehr hoher Qualität produziert wird. Darüber hinaus ist Yamagen mit seiner mehr als 240-jährigen Tätigkeit stolz auf das Know-how seiner Vorfahren, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute bietet das Unternehmen eine große Auswahl an Produkten an, die durch Fermentation mit Koji entstehen, wie zum Beispiel Shiitake-Sojasauce, um seine Vorteile auf der ganzen Welt zu verbreiten und diese japanische kulinarische Tradition aufrechtzuerhalten.
